КА-010 Нож для овощей - 11 см.
Если по настоящему увлекаетесь кулинарией и предъявляете самые высокие требования к качеству ножей, тогда коллекция Absolute ML - это идеальное решение для вас! Лезвия изготовлены из Японской 66-слойной Дамасской стали VG10, их структура тоньше и более компактна благодаря закалке холодом, а прочность составляет 60-62 единицы по шкале Роквелла¹.
Рукоять, изготовлена из безопасного для пищевых продуктов материала Полиамид ПА6, отличается абсолютной прочностью и износостойкостью, а тонкая продольная насечка в свою очередь обеспечивает идеальный захват для безопасной и точной нарезки.
Коллекция Absolute ML - это новый уровень точности и остроты нарезки.
FELIX® - это компания с традициями и одна из старейших мануфактур, производящих ножи с 1790 года. Карл Густав Феликс основал компанию "Gustav Felix Schneidwarenfabrik"¹ в 1843 году, основываясь на двухсотлетнем наследии мастеров, изготавливающих ножи, которые известны по всему миру своим исключительным качеством.
В 2012 году ZEPTER International, мультибрендовая международная компания, которая производит, продает и распространяет эксклюзивную, высокачественную продукцию по всему миру, приобрела FELIX® Solingen GmbH², таким образом укрепив ее позиции как лидера по производству высококачественных ножей. Уникальное видение Zepter, превосходное качество и инновационная продукция обрели истинную гармонию с традициями и непревзойденным мастерством FELIX®.
Для изготовления ножей FELIX® применяются только самые лучшие материалы. Ножи изготавливаются из особых смесей материалов, которые другие производители в связи с отсутствием соответствующих знаний или по финансовым причинам не используют или используют крайне редко, например, 220-слойная «дикая» дамасская сталь или сталь для бритвенных лезвий.
Качество начинается с выбора правильного сырья, и компания FELIX® использует только самое лучшее: высоколегированную хром-молибден-ванадиевую сталь Х50 CrMoV15, Японскую многослойную Дамасскую сталь VG10 или высокоуглеродистую сталь Х65 Cr13. Гомогенизированная и компактная микроструктура этих марок стали гарантирует гибкость, устойчивость к коррозии и прочность режущей кромки.
Качество изготавливаемых вручную изделий напрямую зависит от навыков наших мастеров. Каждый нож проходит 45 различных ступеней производства и каждый отдельный шаг основан на вековых знаниях мастеров Золингена, высокоточной обработке, наметанном глазе, бережном отношении и любви к деталям.
Так, за 45–80 рабочих операций (в зависимости от модели) возникают изготовленные вручную ножи, уникальные по своему качеству, дизайну и удобству использования. Все лезвия являются устойчивым к образованию ржавчины и обладают высококлассным качеством.
Стандарт режущей кромки ножей FELIX® составляет 0,25 – 0,30 мм, в то время как стандарт ножей массового производства составляет 0,40 – 0,45 мм.
Завершающий штрих, свидетельствующий о качестве, заключается в функциональности и дизайне наших ножей. Максимальная производительность ножа зависит от его формы, от того, как он лежит в руке, как сбалансирован и насколько эффективно лезвие при нарезке. С первого взгляда и прикосновения становится очевидно, что ножи FELIX® обладают всеми этими характеристиками и отличаются своим превосходным качеством и прекрсным дизайном.
Прочные и ультра-острые ножи Zepter Ножи FELIX® множество раз были удостоены международных наград, в число которых входят золотая награда «iF product design award» (Международный конкурс дизайна) за один из самых красивых продуктов в мире, а также знаменитая премия «red dot design award» - награда в области дизайна, присуждаемая «Центром дизайна земли Северный Рейн-Вестфалия» в г. Эссен, Германия. Таким образом, с точки зрения дизайна и качества, ножи FELIX® признаны одним из лучших изделий ручной работы в мире.
