KAF-020 Обробна виделка для м’яса.
Якщо ви по-справжньому захоплюєтеся кулінарією та висуваєте найвищі вимоги до якості ножів, то колекція Absolute ML — це ідеальне рішення для вас! Леза виготовлені з японської 66-шарової дамаської сталі VG10, їхня структура тонша й компактніша завдяки загартуванню холодом, а твердість становить 60–62 одиниці за шкалою Роквелла.
Руків’я, виготовлене з безпечного для харчових продуктів матеріалу поліамід ПА6, вирізняється абсолютною міцністю та зносостійкістю, а тонка поздовжня насічка забезпечує ідеальний захват для безпечного й точного нарізання.
Колекція Absolute ML — це новий рівень точності та гостроти нарізання.
FELIX® — це компанія з традиціями й одна з найстаріших мануфактур, що виготовляють ножі з 1790 року. Карл Густав Фелікс заснував компанію «Gustav Felix Schneidwarenfabrik» у 1843 році, спираючись на двохсотрічну спадщину майстрів, які виготовляють ножі, відомі в усьому світі своєю винятковою якістю.
У 2012 році ZEPTER International, мультибрендова міжнародна компанія, яка виробляє, продає та розповсюджує ексклюзивну високоякісну продукцію по всьому світу, придбала FELIX® Solingen GmbH, у такий спосіб зміцнивши її позиції як лідера з виробництва високоякісних ножів. Унікальне бачення Zepter, довершена якість та інноваційна продукція набули справжньої гармонії з традиціями та неперевершеною майстерністю FELIX®.
Для виготовлення ножів FELIX® застосовуються лише найкращі матеріали. Ножі виготовляються з особливих сумішей матеріалів, які інші виробники через брак відповідних знань або з фінансових причин не використовують або використовують украй рідко, наприклад 220-шарова «дика» дамаська сталь чи сталь для лез для гоління.
Якість починається з вибору правильної сировини, і компанія FELIX® використовує лише найкраще: високолеговану хром-молібден-ванадієву сталь X50 CrMoV15, японську багатошарову дамаську сталь VG10 або високовуглецеву сталь X65 Cr13. Гомогенізована й компактна мікроструктура цих марок сталі гарантує гнучкість, стійкість до корозії та міцність різальної кромки.
Якість виробів, що виготовляються вручну, безпосередньо залежить від навичок наших майстрів. Кожен ніж проходить 45 різних етапів виробництва, і кожен окремий крок ґрунтується на вікових знаннях майстрів Золінгена, високоточній обробці, набитому оці, дбайливому ставленні та любові до деталей.
Так, за 45–80 робочих операцій (залежно від моделі) з’являються виготовлені вручну ножі, унікальні за своєю якістю, дизайном і зручністю використання. Усі леза стійкі до утворення іржі й мають висококласну якість.
Стандарт різальної кромки ножів FELIX® становить 0,25–0,30 мм, тоді як стандарт ножів масового виробництва становить 0,40–0,45 мм.
Завершальний штрих, що свідчить про якість, полягає у функціональності та дизайні наших ножів. Максимальна продуктивність ножа залежить від його форми, від того, як він лежить у руці, як збалансований і наскільки ефективне лезо під час нарізання. З першого погляду й дотику стає очевидно, що ножі FELIX® мають усі ці характеристики та вирізняються своєю довершеною якістю й прекрасним дизайном.
Міцні й ультрагострі ножі Zepter FELIX® багато разів були відзначені міжнародними нагородами, серед яких золота нагорода «iF product design award» (Міжнародний конкурс дизайну) за один із найкрасивіших продуктів у світі, а також знаменита премія «red dot design award» — нагорода в галузі дизайну, яку присуджує «Центр дизайну землі Північний Рейн-Вестфалія» в м. Ессен, Німеччина. Отже, з погляду дизайну та якості, ножі FELIX® визнані одним із найкращих виробів ручної роботи у світі.
